Jelang Lebaran, Ini Cara Bedakan Daging Celeng dengan Daging Sapi Asli


www.medanmendai.com, Medan - Untuk mengetahui perbedaaan antara daging celeng dan daging sapi asli, ada baiknya masyarakat lebih teliti saat berada di pusat penjualan daging.
Apalagi momen Ramadan dan jelang Lebaran biasanya dimanfaatkan oknum-oknum tertentu untuk mengedarkan daging celeng (babi hutan) di pasaran.

"Ada beberapa perbedaan yang sangat mencolok antara daging celeng (babi hutan) dengan daging sapi asli. Satu diantaranya menyangkut tekstur daging," ungkap Kepala Dinas Peternakan Sumatera Utara Parmohonan Lubis saat dihubungi, Jumat (17/6/2016).

Ia mengatakan, daging celeng cendrung memiliki lemak yang cukup tebal dan lembek.
Biasanya, lemak menempel di daging.

"Kalau daging sapi, seratnya itu lebih besar, dan bentuknya agak padat dan kaku. Beda dengan daging celeng yang seratnya tampak samar, dan dagingnya lembek. Kemudian, lemak daging sapi cenderung tidak terlalu menempel di daging," kata Parmohonan.

sumber foto dan konten : http://medan.tribunnews.com/
Share on Google Plus

About Syawaluddin Amin

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar:

Post a Comment